¿Por qué tomar Té en hebras?

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Té en Hoja

El té en hebras se procesa casi completamente a mano, por lo que en su recolección se hace una selección de los brotes y las hojas más tiernas de la planta, todo esto hace que el  té sea de mayor calidad y conserve mejor sus propiedades.

Al comprar nuestro Té en hojas, éste aún conserva un 2%, 3% de humedad, manteniendo así los aceites esenciales, y con ello todos sus beneficios.

Al llevar hojas tiernas y brotes, se consigue que sea un Té más complejo sensorialmente con aromas suaves y con marcado sabor frutal y floral.

El Té  de bolsitas, es de dudosa procedencia  y no ser lo que dice ser, además ha perdido los aceites esenciales, no tendrá aroma y muy poco sabor.

Es importante  diferenciar un té en hebras fresco del que no lo es:

 

  Té Fresco:

  • El color de la hoja es  oscuro e intenso
  • Luego de infusionarlo, el color es el de la variedad del Té que hayas preparado, pero transparente, los tés Japoneses son los únicos que dan un aspecto turbio, por su proceso de secado.
  • De sabor acentuado
  • El té de calidad, si está bien almacenado, es difícil que se deteriore.

   Té viejo:

  • El color de la hoja es más claro en tés verdes, sea chino o japonés, y gris en los tés negros.
  • Después de preparado, el té es turbio
  • El sabor es muy suave y de poco aroma
  • El Té de escasa calidad, con el tiempo pierde el aroma debido a la oxidación y a la volatilidad.

Es recomendable que además elijas té de calidad, allí econcontrarás todas las propiedades que te brindará cada variedad de té.

Si tienes la oportunidad de tomar té en hebras, no lo pienses mas, ya que, será la infusión de hoja de la planta lo que estarás tomando, es elegante,  no tiene polvillo y lo mejor:

                          “Hacer tú mismo el té, es hacer de ello todo un ritual”.

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